稻禾烏龍麵 

主打手作烏龍麵

位於新光三越 台南新天地旁

台南小西門的新景點

一看這規模

把整個日本模式都搬進來台灣了

  

 

  

稻禾烏龍麵從北部下來 展店

假日排隊人潮大排長龍

這景象已過了用餐尖峰時刻啊

如果是用餐尖峰時間

應該擠到水洩不通吧

 

主打手作烏龍麵

新鮮現做

在等候時候可一邊觀看

製麵師傅現做烏龍麵過程

 

 

日本傳授製麵技術

 

 

  

基本菜單

 

自助取餐

去過日本的旅客

應該都不陌生

這道SOP

 

步驟一 取托盤

 

步驟二 取和風碟菜 (任意選取冷盤) 

可選也可不選

 

步驟三 拿取炸物盤

 

準備上菜囉

 

炸物區

 

我只對炸蝦有興趣

拿取完炸物

就可以再度前進

 

步驟四 點麵囉 

分為冷麵、湯麵、沾麵

 

對著煮麵師說想要的口味烏龍麵就可以了

完全現點現做 呈現在你眼前

 

加點了海帶芽一份($20)

 

最後端著點好的餐點

前往結帳區結帳

 

配料隨意添加

醬油、醋、白芝麻、七味粉

 

 

餐具也是自取喔

 

沒有拿取飲料

可以飲用免費的白開水

 

找個喜愛的位子自行入座

就可以慢慢享用美食囉

 

 

我必點炸蝦

但冷掉口感就沒有酥脆感

一隻$70 真的滿昂貴

 

明太子烏龍麵 (冷麵)

 

烏龍麵口感滑順有彈性

但麵條Q彈有勁

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搭配明太子加上溫泉蛋

真是一大享受

只是烏龍麵份量有點少

 

用完餐

自行把餐具端回返卻口就可以囉

 

特別的是門口放置了一個好吃鐘

個人吃完覺得滿意就敲一下鐘

我只聽過一次鐘響

沒去敲鐘是被炸蝦 嚇到了

 

有機會可以去嚐鮮一下

 

 

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